Gastronomie – Page 2

Costite picante de porc la cuptor cu cartofi

Ingrediente:
– Costita de porc
– sare, piper, boia de ardei
– 2-3 catei de usturoi
– ulei de masline
– sos de soia
– busuioc
– 1kg de cartofi
– rozmarin

Mod de preparare:
Se portioneaza costitele de porc si se aseaza intr-un vas de yena. Se presara sarea, piperul, boia. Se stropeste cu sos de soia dupa gust si se adauga usturoiul tocat cu cutitul. Se pune putina apa. Se baga la cuptorul incins inainte, la foc mic, circa o ora. Cam la jumatate de ora se intorc costitele pe partea cealalta.

Cartofii se taie in jumatati. Se pun intr-o tava si se presara sarea si rozmarinul. Se stropesc cu ulei de masline si se pune putina margarina sau unt. Se baga la cuptor.

Se serveste cu salata de varza murata (varza murata, taiata fasii, cu piper si ulei de masline)

Pofta mare!

Ce mananca Bancosul in seara asta – Varza calita cu carnati

Mi s-a facut pofta subita de varza acra, la cuptor, cu carnati in vin. Asa ca m-am pus pe treaba.

Ingrediente:
– Varza murata
– Morcov
– Marar, foi de dafin
– Ulei de masline
– Carnati facuti in casa si kaiser afumat.
– Suc de rosii
– Piper

Preparare:
Se taie varza fasii lungi si morcovul rondele, se pune totul intr-o tava, se amesteca cu mararul. Se insereaza pe alocuri bucatele de kaiser si foi de dafin, se stropeste cu putin ulei de masline si suc de rosii si se baga a cuptor (180 de grade).