Am luat o caserolă de “mușchiuleț de pui” (sunt bucățile mici de carne ce rămân pe os după ce scoți pieptul de pui) și niște bacon feliat. Am dat bucățile de pui cu sare și piper, le-am înfășurat în bacon, le-am stropit puțin cu ulei de măsline, le-am presărat cu cimbru si rozmarin și le-am băgat la cuptor.
Alături o să fac niște cartofi gratinați, cu rozmarin :).
O reteta frantuzeasca, de la Laura:
Timp de preparare: 40 min (cat se fierb cartofii)
Ingrediente:
– o felie de branza roquefort
– o cutie de smantana (200g)
– piept de pui dezosat
– unt pentru prajit puiul
– cateva tije de sparanghel
– cativa cartofi
– o sticla de vin Prahova Valley Reserve – Pinot Noir sec 😀
Mod de preparare:
Se pun cartofii si sparanghelul la fiert( in oale diferite ).
Se curata pieptul si se taie destul de subtire.
Cand cartofii si sparanghelul sunt aproape gata, se prepara sosul: se taie branza bucatele mici si se pune intr-un ibric pe foc impreuna cu o lingura de smantana, pentru omogenizare. Se asteapta pana se topeste branza si se mai adauga smantana(dupa gust).
Intr-o tigaie(in acelasi timp cu sosul) se pune la prajit puiul cu putin unt.
Cand toate sunt gata rezulta:
Asortat cu un pahar de vin:
POFTA BUNA!!!
Ingrediente:
– Costita de porc
– sare, piper, boia de ardei
– 2-3 catei de usturoi
– ulei de masline
– sos de soia
– busuioc
– 1kg de cartofi
– rozmarin
Mod de preparare:
Se portioneaza costitele de porc si se aseaza intr-un vas de yena. Se presara sarea, piperul, boia. Se stropeste cu sos de soia dupa gust si se adauga usturoiul tocat cu cutitul. Se pune putina apa. Se baga la cuptorul incins inainte, la foc mic, circa o ora. Cam la jumatate de ora se intorc costitele pe partea cealalta.
Cartofii se taie in jumatati. Se pun intr-o tava si se presara sarea si rozmarinul. Se stropesc cu ulei de masline si se pune putina margarina sau unt. Se baga la cuptor.
Se serveste cu salata de varza murata (varza murata, taiata fasii, cu piper si ulei de masline)
Pofta mare!
