Piept de pui învelit în bacon

Am luat o caserolă de “mușchiuleț de pui” (sunt bucățile mici de carne ce rămân pe os după ce scoți pieptul de pui) și niște bacon feliat. Am dat bucățile de pui cu sare și piper, le-am înfășurat în bacon, le-am stropit puțin cu ulei de măsline, le-am presărat cu cimbru si rozmarin și le-am băgat la cuptor.

Alături o să fac niște cartofi gratinați, cu rozmarin :).

Pui cu sos Roquefort

O reteta frantuzeasca, de la Laura:

Timp de preparare: 40 min (cat se fierb cartofii)

Ingrediente:
– o felie de branza roquefort
– o cutie de smantana (200g)
– piept de pui dezosat
– unt pentru prajit puiul
– cateva tije de sparanghel
– cativa cartofi
– o sticla de vin Prahova Valley Reserve – Pinot Noir sec 😀

Mod de preparare:
Se pun cartofii si sparanghelul la fiert( in oale diferite ).
Se curata pieptul si se taie destul de subtire.
Cand cartofii si sparanghelul sunt aproape gata, se prepara sosul: se taie branza bucatele mici si se pune intr-un ibric pe foc impreuna cu o lingura de smantana, pentru omogenizare. Se asteapta pana se topeste branza si se mai adauga smantana(dupa gust).
Intr-o tigaie(in acelasi timp cu sosul) se pune la prajit puiul cu putin unt.
Cand toate sunt gata rezulta:

Asortat cu un pahar de vin:

POFTA BUNA!!!

Pizza a la Bancosul

Mie imi place pizza cu blat subtire, asa ca azi am facut o pizza folosind lipia libaneza pe post de blat.
Timp de preparare: ~30 min.
Ingrediente:
– lipie libaneza
– ciuperci proaspete
sunculita afumata (de la agil)
– ardei gras
– masline ( de preferat cele feliate deja)
– oregano
– sos de rosii ( am luat unul din Auchan)
– mozzarella ( am luat un mix pentru pizza de Hochland)
– doua beri ( Silva bruna )

Mod de preparare:

Se pun berile la rece si se incalzeste cuptorul la 180 de grade. Se curata cipercile si ardeiul gras. Se taie sunculita in felii subtiri.

Se unge lipia libaneza cu sosul de rosii, se cauta juma’ de ora oregano prin bucatarie, cand se da de el se presara putin deasupra. Se pun ciupercile, ardeiul, sunculita. Se acopera totul cu mozzarella si se baga la cuptor. Se lasa cam 10 minute.

Pofta buna!

Desert – Paste cu branza la cuptor

Bancosul a comis-o iar. Am pregatit un desert delicios, usor de facut, paste cu branza la cuptor.

Ingrediente:

– o punga de paste fusli cu ou Baneasa ( sunt cele mai bune )
– 500g branza dulce
– doua oua
– un plic de praf de copt
– trei plicuri de zahar vanilat
– zece lingurite de zahar
– coaja rasa de pe o portocala
– unt (pentru tapetat tava)
– trei beri

Mod de preparare:
Se fierb pastele in apa cu sare. Cand sunt gata se clatesc cu apa rece.

Se amesteca branza dulce cu zaharul (eu am pus cam vreo zece lingurite, puteti pune dupa gust, mie imi plac mai dulci), ouale, praful de copt, zaharul vanilat si coaja de portocala.De asemenea, mai puteti pune stafide sau fructe confiate. Dupa ce s-a omogenizat, se amesteca cu pastele. Se tapeteaza vasul cu unt si se toarna macaroanele. Se baga la cuptor, incins in prealabil, in jur de 40 min.

In tot acest timp se cosuma berile.

Reactia neveste-mii: “Ce bine ca esti, ce mirare ca sunt!” 😀

Costite picante de porc la cuptor cu cartofi

Ingrediente:
– Costita de porc
– sare, piper, boia de ardei
– 2-3 catei de usturoi
– ulei de masline
– sos de soia
– busuioc
– 1kg de cartofi
– rozmarin

Mod de preparare:
Se portioneaza costitele de porc si se aseaza intr-un vas de yena. Se presara sarea, piperul, boia. Se stropeste cu sos de soia dupa gust si se adauga usturoiul tocat cu cutitul. Se pune putina apa. Se baga la cuptorul incins inainte, la foc mic, circa o ora. Cam la jumatate de ora se intorc costitele pe partea cealalta.

Cartofii se taie in jumatati. Se pun intr-o tava si se presara sarea si rozmarinul. Se stropesc cu ulei de masline si se pune putina margarina sau unt. Se baga la cuptor.

Se serveste cu salata de varza murata (varza murata, taiata fasii, cu piper si ulei de masline)


Pofta mare!

Ce mananca Bancosul in seara asta – Varza calita cu carnati

Mi s-a facut pofta subita de varza acra, la cuptor, cu carnati in vin. Asa ca m-am pus pe treaba.

Ingrediente:
– Varza murata
– Morcov
– Marar, foi de dafin
– Ulei de masline
– Carnati facuti in casa si kaiser afumat.
– Suc de rosii
– Piper

Preparare:
Se taie varza fasii lungi si morcovul rondele, se pune totul intr-o tava, se amesteca cu mararul. Se insereaza pe alocuri bucatele de kaiser si foi de dafin, se stropeste cu putin ulei de masline si suc de rosii si se baga a cuptor (180 de grade).

Carnatii i-am facut partial, separat, la teflon, cu vin alb. Am pus carnatii peste varza si am bagat iar la cuptor.

Revin cu poze cand este gata. Se serveste cu mamaliguta si ardei iute.

UPDATE:

Pofta mare!